Nyponen lyser fortfarande röda på rosenbuskarna och går att plocka hela vintern, även om de brukar se lite tråkiga ut när de blivit frostnupna. Klyv dem på mitten, skrapa ur kärnorna (klipulvret) och torka dem på en bricka eller i ugnen på svag värme. Nypon är en av våra mest näringsrika frukter med en c-vitaminhalt på 1 100 mg/100 g frukt (jämför med apelsinens 54 mg/100 g frukt).
Torkade nypon kan kokas en stund till ett riktigt gott och mustigt te som stärker kroppen i förkylningstider. Man kan också mala dem till ett pulver och strö en tesked över maten varje dag som kosttillskott.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar